Recept na jídlo nudle se skopovým masem přináší do kuchyně inspiraci.

Nudle se skopovým masem

Nudle se skopovým masem jsou čínské jídlo připravené podle tradičního receptu.

Pro přípravu budeme potřebovat:

400 g skopové kýty, 2 lžíce sádla, 1 vejce, špetka soli a mletého pepře, 1 lžička máčeného škrobu, 100 g paprikových lusků, 100 g rajčat, 4 ředkvičky, šálek vývaru, 2 lžíce vína šao-sing, půl lžičky wei-su, špetka chilli koření, 1 lžíce sojové omáčky, půl lžičky cukru, 4 stroužky česneku, máčený škrob k zahuštění, 1 lžička červeného oleje, 400 g vařených nudlí

Příprava:

Maso ze skopové kýty nakrájíme na tenké plátky, promícháme s vejcem, máčeným škrobem, solí a mletým pepřem, necháme odležet a mezitím si připravíme nudle. Do vymaštěné pánve rozložíme vařené a odkapané nudle, které opečeme z obou stran až do křupava a vyklopíme na připravenou teplou mísu. Nyní začneme restovat v rozpáleném sádle odleželé maso, ke kterému za stálého míchání přidáme plátky neloupaných ředkviček, nudličky paprikových lusků a na kolečka nakrájená rajčata. Podlijeme vývarem a zastříkneme vínem. Promícháme a ochutíme mletým chilli kořením, sojovou omáčkou, wei-su, cukrem a solí. Zprudka podusíme a zahustíme máčeným škrobem. Přelijeme na upražené nudle, povrch pokrmu posypeme větší dávkou drobně rozsekaného česneku a zakápneme červeným olejem. Nudle se skopovým masem podáváme velmi horké.

Další články a jídla:

Kapr Liu chutná přelitý šťávou.

Pekingská kachní polévka podávaná v zahřátých miskách.

Kuře kung-pao podáváme s rýží.

Čínské jídelní hůlky jsou používány při konzumaci čínských jídel.

Maso na zázvoru pokapeme olejem.

Uzený úhoř se hodí jako teplý předkrm.

Kantonské nudle ozdobíme nasekanou petrželkou.

Pět elementů prostupuje celou čínskou kulturu.

Sladkokyselá čínská polévka do které pomalu vlijeme 2 vidličkou našlehaná vejce.

Čínské nudle s kuřecím masem zakapeme sojovou omáčkou.

Nudle s vepřovým masem zakapeme olejem.

Čínská želva je symbol dlouhověkosti

Konfucius ovládal pět dovedností.

Smažené nudle se zeleninou


Yin.cz © 2007 Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů