Recept na jídlo vejce se stříbrnými hřiby přináší do kuchyně inspiraci.
Vejce se stříbrnými hřiby
Vejce se stříbrnými hřiby je čínské jídlo připravené podle tradičního receptu.
Pro přípravu budeme potřebovat:
50 g máčených stříbrných hřibů, 3 vejce, 1 lžíce oleje, špetka soli, wei-su a mletého bílého pepře, 1 lžička oleje, 2 lžíce vína šao-sing, 100 g salátové okurky
Příprava:
Stříbrné hřiby si předem namočím. Poté je necháme odkapat, překrájíme na menší kousky a vložíme do nepříliš horkého oleje. Po krátkém restování zalijeme rozmíchanými vejci s wei-su, solí a mletým bílým pepřem. Na mírném ohni si připravíme omeletu, kterou na okrajích pánve zalijeme vínem smíšeným se lžičkou oleje. Hotovou omeletu přeložíme a překlopíme na teplou mísu. Při podávání ozdobíme na tenké nudličky nakrájenou salátovou okurkou.
Další články a jídla:
Maso na zázvoru pokapeme olejem.
Čínská želva je symbol dlouhověkosti
Kapr Liu chutná přelitý šťávou.
Pět elementů prostupuje celou čínskou kulturu.
Kantonské nudle ozdobíme nasekanou petrželkou.
Čínské nudle s kuřecím masem zakapeme sojovou omáčkou.
Kuře kung-pao podáváme s rýží.
Konfucius ovládl pět dovedností.
Čínské jídelní hůlky jsou používány při konzumaci čínských jídel.
Omeleta s kuřecími játry nakrájenými na menší kousky.
Sladkokyselá čínská polévka do které pomalu vlijeme 2 vidličkou našlehaná vejce.
Nudle s vepřovým masem zakapeme olejem.
Pekingská kachní polévka podávaná v zahřátých miskách.