Recept na jídlo švej-ču-žou vnáší do naší kuchyně čerstvou a svěží inspiraci.
Švej-ču-žou je čínské jídlo připravené podle tohoto receptu.
Pro přípravu budeme potřebovat:
Množství surovin, které je potřeba na přípravu 4 porcí: 500 g vepřové plece, 1 středně velký pórek, 5 stroužků česneku, 2 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce rybí omáčky, 1 feferonka, 0,5 lžíce cukru krupice, 3 lžíce sádla nebo oleje na smažení
Příprava pokrmu:
Vepřovou plec si necháme předem zmrazit, nakrájíme na velice tenké plátky o velikosti 3x3 cm a obalíme v solamylu. Bílou část pórku pokrájíme na tenká kolečka.
Když se maso rozmrazí, zprudka jej osmažíme na rozpáleném sádle nebo oleji. Když je maso osmažené, vyjmeme ho z pánve, do pánve dáme pórek a opečeme ho do zesklovatění, je hotový za 1-2 minuty. Zbylé ingredience smícháme, zalijeme jimi pórek a přidáme opečené maso.
Švej-ču-žou podáváme s rýží.
Další články a jídla:
Kuře na červeno chutná s omáčkou a rýží.
Čínské vynálezy obohatily kulturu i techniku.
Sojové cukeťáky se dají podávat teplé i studené.
Sladkokyselá čínská polévka se zahustí vajíčkem a škrobem.
Smažené nudle s kuřecím masem zahustíme máčeným škrobem.
Citronové kuře ozdobíme rajčetem, čínským zelím a zbývajícím citronem.
Kuřecí maso s ananasem dusíme.
Kuřecí kung pao oslovilo již svou chutí spoustu lidí.
Studená hořčicová omáčka chutná vychlazená.
Čínská zeleninová polévka se servíruje ozdobená nasekanou petrželovou natí.
Studená omáčka z červeného vína se hodí pro namáčení masa.
Uzená kachna bez kostí.
Uzené kuře lze podávat i studené.
Špenátová polévka z čerstvého špenátu se podává, dokud je ještě teplá.