Recept na jídlo vývar čínská žraločí polévka přináší do kuchyně inspiraci.
Čínská žraločí polévka je čínské jídlo připravené podle tradičního receptu.
Pro přípravu budeme potřebovat:
200 g vařeného masa ze žraločích ploutví, 1 litr vývaru, 100 g vařeného slepičího masa, 2 žampiony, 50 g bambusových výhonků, 1 lžíce máčeného škrobu, 50 g šunky, 2 lžíce vína šao-sing, wei-su, špetka mletého bílého pepře a soli, nasekaná petrželová nať
Příprava:
Ve vývaru povaříme maso ze žraločích ploutví, přidáme nudličky bambusových výhonků, na tenké plátky nakrájené žampiony, po vlákně krájené nudličky slepičího masa, ochutíme solí, wei-su, vínem, mletým bílým pepřem a zahustíme máčeným škrobem. Krátce povaříme, zakápneme olejem a ozdobíme nasekanou petrželovou natí a na nudličky nakrájenou šunkou.
Další články a jídla:
Čínská zeleninová polévka je ozdobena nasekanou petrželovou natí.
Kuře kung-pao podáváme s rýží.
Maso na zázvoru pokapeme olejem.
Smažené krevety s citronem rozložíme na porcelánovou mísu.
Čínské jídelní hůlky jsou používány při konzumaci čínských jídel.
Klášter Šaolin byl postaven roku 495 během vlády dynastie Wei.
Pekingská kachní polévka podávaná v zahřátých miskách.
Konfucius ovládal pět dovedností.
Krevetové kuličky do kterých přidáme plátky bambusových výhonků.
Kapr Liu chutná přelitý šťávou.
Sladkokyselá čínská polévka do které pomalu vlijeme 2 vidličkou našlehaná vejce.
Uzený úhoř se hodí jako teplý předkrm.
Čínská želva je symbol dlouhověkosti
Slepičí polévka se skleněnými nudlemi