Recept na jídlo pražená rýže s vepřovým masem přináší do kuchyně inspiraci.
Pražená rýže s vepřovým masem
Pražená rýže s vepřovým masem je čínské jídlo připravené podle tradičního receptu.
Pro přípravu budeme potřebovat:
300 g vepřového masa z kýty, 1 lžíce vína, 3 lžíce sádla, 50 g žampionů, 50 g pórku, 1 větší cibule, 3 šálky vařené rýže, lžíce máčeného škrobu, wei-su, sůl, špetka mletého bílého pepře, petrželová nať na ozdobení
Příprava:
Vepřové maso nakrájíme na tenké nudličky, smícháme s máčeným škrobem a solí, prudce orestujeme v rozehřátém sádle, přidáme nadrobno nakrájený pórek, plátky žampionů, cibuli, zastříkneme vínem a vyrestujeme do sucha. Přimícháme vařenou rýži, ochutíme solí, mletým bílým pepřem, wei-su a důkladně prohřejeme. Při podávání ozdobíme petrželovou natí.
Další články a jídla:
Smažená kantonská rýže je podávaná tak, aby všechny součásti byly zřetelně viditelné.
Pět elementů prostupuje celou čínskou kulturu.
Kuře kung-pao podáváme s rýží.
Konfucius ovládl pět dovedností.
Čínská želva je symbol dlouhověkosti.
Kantonské nudle ozdobíme nasekanou petrželkou.
Čínská zeleninová rýže s vejci.
Nudle s vepřovým masem zakapeme olejem.
Čínské nudle s kuřecím masem zakapeme sojovou omáčkou.
Čínské jídelní hůlky jsou používány při konzumaci čínských jídel.
Treska s rýží, vejcem vařeným natvrdo a kořením.
Maso na zázvoru pokapeme olejem.
Kapr na kari je osmažený do světlé barvy.