Recept na jídlo kuře s paprikami přináší do kuchyně inspiraci.
Kuře s paprikami
Kuře s paprikami je čínské jídlo připravené podle tradičního receptu.
Pro přípravu budeme potřebovat:
400 g kuřecího masa, 2 papriky, 3 lžíce sádla, 50 g bambusu, 1 lžíce vína šao-sing, půl šálku vývaru, špetka wei-su, 1 vejce, 1 lžička zázvorového oleje, 1 lžička máčeného škrobu, 2 stroužky česneku, 1 lžička sojové omáčky, pažitka
Příprava:
Na kostičky nakrájené kuřecí maso promícháme se škrobem, lžičkou sojové omáčky, solí a necháme odležet.
Mezitím si připravíme a očistíme dvě papriky (1 červenou a 1 zelenou), které spaříme a nakrájíme na malé kostičky a bambus si nakrájíme na plátky.
Připravené kostičky kuřecího masa vložíme do rozpáleného sádla, mícháme a po chvilce přidáme papriky a bambus. Podlijeme vývarem, zmírníme oheň, dochutíme vínem, wei-su, lžičkou zázvorového oleje a lžičkou máčeného škrobu.
Při podávání posypeme kuře s paprikami nadrobno nasekaným česnekem a pažitkou.
Další články a jídla:
Uzená kachna se podává nakrájená na tenké plátky.
Maso na zázvoru pokapeme olejem.
Kuře kung-pao podáváme s rýží.
Vepřové maso na kari nemá mít větší množství šťávy.
Klášter Šaolin byl postaven roku 495 za dynastie Wei.
Kuře s ananasem podáváme s rýží.
Kantonská kachna chutná posypaná sekaným česnekem s pažitkou.
Čínské jídelní hůlky jsou používány při konzumaci čínských jídel.
Játra po sečuánsku u kterých je nutná rychlá příprava.
Doba dynastie Sia je nejstarší období čínských dějin.
Využití bambusu v zahradnické praxi je nesmírně široké.
Jehněčí na zelenině dochutíme sojovou omáčkou.
Čínské sladkokyselé kuře ozdobíme najemno nasekaným koriandrem.