Krevetové toasty se sezamem je jídlo, které zve k zasednutí ke stolu.
Krevetové toasty se sezamem
Krevetové toasty se sezamem je čínské jídlo připravené podle tradičního receptu.
Pro přípravu budeme potřebovat:
250 g vyloupaných syrových krevet, 30 g sádla, 1 rozšlehaný bílek, 1 lžička jemně nasekaných jarních cibulek, půl lžičky nadrobno nakrájeného čerstvého zázvoru, 1 lžíce vína, 1 lžička kukuřičného škrobu, 2 lžičky vody, 140 g sezamu, 6 kousků toastového chleba (bez kůrek), arašídový olej, sůl, pepř
Příprava:
Krevety a sádlo nakrájíme nadrobno, smícháme a vložíme do misky. Vmícháme bílek, jarní cibulky, zázvor a víno. Kukuřičný škrob rozpustíme ve vodě a vmícháme do krevet. Podle chuti osolíme a opepříme. Krevetovou směsí rovnoměrně potřeme krajíčky toastového chleba. Sezamová semínka nasypeme rovnoměrně na talíř a namazané krajíčky do nich mírně přitlačíme. V předehřáté pánvi wok rozehřejeme vysokou vrstvu arašídového oleje a postupně v ní opečeme toasty namazanou stranou dolů dozlatova. Toasty nakrájíme na proužky a ihned podáváme.
Další jídla:
Smažená kantonská rýže kterou nejprve opláchneme pod tekoucí vodou.
Banánový flip na pití.
Pekingská kachna podle tradičního receptu.
Kantonská kachna s drobounce sekaným česnekem.
Krabí salát podáváme ozdobený nakrájeným citrónem a rajčaty.
Čínská čajová vejce rozkrájíme na osminky.
Čínské jídelní hůlky jsou používány při konzumaci čínských jídel.
Jehněčí na zelenině dochutíme sójovou omáčkou.
Sladkokyselá čínská polévka - uvaříme silný kuřecí vývar s česnekem....